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2005年2月18日，英国食品标准署就食用含有添加苏丹红色素的食品向消费者发出警告，并在网站上公布了某些企业生产的可能含有苏丹红（一号）的419种食品名单，并下令召回所有上述食品。由此依法了英国、欧洲和全球市场的重视。我国国家质监局也发出紧急通知，要求各地质检部门加强对含有苏丹红（一号）食品的检验和监管工作。
有关研究表明，苏丹红（一号）型色素是一种人造化学制剂，全球多数国家都禁止将其用有食品生产。这种色素常用于工业方面，比如溶解剂、机油、蜡和鞋油等产品的染色。科学家通过实验发现，苏丹红（一号）会导致鼠类患癌，它在人类肝细胞研究中也显现出可能致癌的特征。苏丹红（一号）具有致癌性，我国禁止苏丹红（一号）作为色素添加剂在食品中使用。
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